1、做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；
2、打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生；
3、擦拭干净迎宾台、玻璃门；
4、备充分订位卡放于指定位置；
5、检查所用的对讲机是否能正常运作。
6、了解当天的客情，查看订餐情况；做好与楼层领班的沟通协调。
7、开餐前，拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
8、当有客人来时，主动向前迎接，并热情问候，同时询问客人用餐信息。
9、迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；
10、安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；
11、客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方；
12、将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；
13、至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。
14、来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。
15、当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并按登记的先后顺序为客人安排餐位；
16、留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；
17、开餐期间，应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。
18、当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说： 谢谢光临，慢走，欢迎下次光临 等欢送语。
