岗位职责：
1、餐厅主管直接对餐厅经理负责。协助经理完成各项工作任务。
2、按餐厅经理的要求，负责餐厅其中一个区域的日常服务与管理，确保餐厅的服务与管理要求得到贯彻落实。
3、检查、督导餐厅各项管理制度和工作规程的实施情况，发现问题及时纠正和处理，并不断提出完善餐厅的管理制度和工作规程的建议供餐厅经理参考。
4、负责考核餐厅下属的业绩并实施激励和培训，制订餐厅培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识;做好餐厅培养人才的工作。
5、协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的安全操作、卫生、治安、消防和安全工作落实相关的应急措施，确保营业正常运转。
任职要求：
1、具有在国际连锁酒店的相关经验、西餐厅楼面经验优先考虑。
